JR線荻窪駅から徒歩15分程度の距離、環状八号線に程近い立地条件のお店なのですが、お店の中は大変静かな佇まいです。
玉子焼きは、大きな立方体二つで熱々で出てきます。出し汁が十分に染みた上品な甘味です。
そばがきは、一塊が黒い椀の中に、ゆったりと寝転がっている。辛み大根と付けあわせで食べると蕎麦の香りが鼻に抜けてるが、そばがきの風味は殺さない。新鮮な鶏肉にみじん切りにした海苔がかけてあり、磯の香りがたっぷりです。
また、日本酒も品数が豊富な上に、お猪口(おちょこ)を自分で選べる趣向がうれしいです。
お蕎麦は、国内産のそば粉を石臼で自家製粉した上に、手打ちで、つなぎは原則として使っていないそうです。せいろ800円は、細目の清潔感あふれる麺で、蕎麦特有の甘味と香りを十分に楽しめ、やや甘めのつゆとも相性がよく美味です。
★前田特派員